材料:

做法:

材料:

鲷鱼200g，盐少许，味醂150g，酒50g.

做法:

1.将鱼洗净，清除内脏，表面涂抹一层盐，静置1分钟。

2.味醂和酒混匀，放入作法1的鱼浸泡约30分钟后取出。

3.在鱼上涂抹沾酱，放入烤箱以180℃烤30分钟后，再涂抹一次沾酱，并将烤箱温度调至230∼240℃，再烤6分钟至皮微焦即可。