| 词条 | 稀特蔬菜工艺学 |
| 释义 | 图书信息书 名: 稀特蔬菜工艺学作 者：李海平 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版时间： 2011年5月1日 ISBN: 9787511601964 开本： 16开 定价: 37.80元 内容简介稀特蔬菜也称“特菜”，是对非本土、非本季节种植以及一些珍稀蔬菜的统称，包括国内和从国外引进的比较珍稀的名、特、优、新蔬菜品种。稀特蔬菜主要包括国外引进品种，如彩色甜椒、水果黄瓜、抱子甘蓝、球茎茴香等；国内各地的名、优品种，如菜心、紫背天葵、蒌蒿等；人工种植的山野菜，如蒲公英、苋菜等；无公害芽苗菜品种，如香椿芽、萝卜芽、花生芽、苦荞芽等。 作者简介李海平，男，汉族。山西朔州人，中共党员，硕士研究生学历。讲师。1996年毕业于山西农业大学园艺系蔬菜专业，研究方向为蔬菜逆境生理、无公害蔬菜栽培等，主要讲授《植物生理学》、《植物学》、《稀特蔬菜栽培》等课程。参加工作以来，先后在省级以上刊物发表专业学术科研论文15篇，主编专著一部，参与省部级科研项目5项。 图书目录第一章 稀特蔬菜概述 第一节 稀特蔬菜的概念 第二节 发展稀特蔬菜的意义和现状 第三节 发展稀特蔬菜遵循的原则 第二章 稀特蔬菜栽培基础理论 第一节 稀特蔬菜的生长和发育 第二节 稀特蔬菜的栽培设施及性能 第三节 稀特蔬菜的种子与秧苗生长发育 第三章 稀特蔬菜栽培技术 第四章 甘蓝类 第一节 羽衣甘蓝 第二节 抱子甘蓝 第三节 宝塔菜花 第四节 芥蓝 第五章 叶菜类 第六章 白菜类 第一节 京水菜 第二节 菜心 第三节 紫菜薹 第四节 友好菜 第七章 茄果类 第一节 彩色甜椒 第二节 樱桃番茄 第三节 香艳茄 第八章 瓜类 第九章 根茎类 第十章 豆类 第十一章 多年生及杂菜类 第十二章 芽苗菜类 |
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