简介

食材明细

制作方法(小贴士)

简介

名称：肉丸烩秀珍菇

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：烩

主要食材：菌菇类

食材明细

主料：

秀珍菇 500克

豆腐 一块

胡萝卜 一根

肉丸 十五个

调味：

调味、香菜 少许

盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖。

制作方法

1、胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净。

2、肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。

3、LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子。

4、炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒。

5、加入胡萝卜翻炒。

6、加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟。

7、加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。

小贴士

1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下。

2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。