材料

豆角300克、猪腩肉松150克、辣椒2只、萝卜干80克、炸花生50克、蒜蓉10克、花生油30毫升，盐、糖、生抽各适量。

做法

1、豆角去筋洗净，切成1厘米长的粒状备用；

2、辣椒去籽洗净，切成椒圈备用；

3、萝卜干冲泡干净后切成粒状备用；

4、开锅下油，爆炒蒜蓉，加入猪腩肉松和豆角翻炒，然后加入萝卜粒、辣椒继续翻炒，以盐、糖、生抽调味后加入花生翻炒均匀便可上碟。