原料：

里脊肉切丝、加料酒、淀粉腌制。

做法：

1、蒜苔切条，备用；

2、锅里放油，油温要高，把肉丝先搁油里过一下油，捞出；

3、再往锅里放姜葱蒜炝锅，加一勺海鲜酱，倒入肉丝炒开，然后放蒜苔，翻炒，加盐即可。