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词条 肉丝拌黄瓜
释义

配 料: 主料:猪瘦肉150克,黄瓜果200克。

配料:凉粉15克,海米粉5克,香菜5克。

调料:酱油、豆油、绍酒、香油、香醋、味精、蒜泥。

·特 色: 肉丝拌黄瓜,主料黄瓜含有丰富维生素c、钾盐、氨基酸,并含有细纤维素,因此,对促进肠道消化与排泄、降低胆固醇和血压有重要作用。新鲜黄瓜中,含有一种丙醇二酸的物质,这种物质可抑制人体糖类物质转化成脂肪。此菜营养丰富合理,具有芳香味道,促进食欲,是肥胖者夏季减肥的理想菜肴。

·操 作: 1、将肉切成5厘米长细丝,炒勺上火加底油,烧热下入肉丝煸炒,见变色烹绍酒,加酱油,味精,用中火炒至汁浓1 1.1 1.1时出勺装盘,晾晾备用。

2、黄瓜洗净切丝,香菜切段,闵粉用温水泡发好,再用凉水淘凉,切5厘米长的段。将煸炒的肉丝、黄瓜丝、凉粉码在盘内(可码成各式图案),同时将海米、香菜放在上面。用香油、酱油、香醋、味精、蒜泥装入碗内调匀,浇上即可。

·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均...【所有猪肉菜谱】

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更新时间:2025/3/25 2:40:18