材料

做法(第一步 第二步 第三步)

材料

娃娃菜（其实就是白菜心）洗净，破开成4牙，用开水汆熟（喜欢脆、软随自己，开水中放少许盐和色拉油），捞出，沥水

做法

第一步

粉丝煮熟，装盘垫底，然后将汆好的白菜摆于粉丝上。

第二步

剁碎的猪肉加胡椒粉、姜末、少许生抽、少许清水和匀。

第三步

热油，将肉哨下锅炒熟，加高汤（水+鸡精也可），烧开，放适量蒸鱼豉油或者盐，勾薄芡，加点明油让其成玻璃芡，淋到摆放好的白菜上，撒点葱花即可。