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原料

调料

做法

Tip

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原料

豆腐300克，夹心肉片100克。笋片，水发木耳，青椒片，红椒片各10克

调料

葱段，姜片，黄酒，盐，味精，鲜汤，胡椒粉，色拉油知适量

做法

1.将豆腐切成块，放入沸水中烫片刻，倒入漏勺中沥去水分。

2.煲置火上，倒入色拉油烧热后，放入葱段，姜片，豆腐，夹心肉片，笋片，木耳，黄酒，鲜汤烧开，转小火焖10分钟后，加入青椒片，红椒片，盐，味精，拣去葱段，姜片，撒上胡椒粉即成。

Tip

滋阴养血，生津润燥，宜于阴血亏损体质者日常进补食用。