食材：厚甜椒，猪瘦肉，蒜头，地瓜粉，盐，酱油，糖，鸡精

做法：

1.猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟

2.厚甜椒洗净后手撕成一块块待用

3.腌制好的猪瘦肉

4.热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘

5.下瘦肉片翻炒散开，变色

6.喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香

7.蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合

8.然后下入甜椒翻炒至软

9.下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软

10.起锅前加鸡精即可