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词条 肉末辽参
释义

肉末辽参 :Braised Sea Cucumber with Minced Pork

原料:辽参

辅料:肉沫、干贝丝、干葱末、火腿末

调料:泰国鸡汁酱、酱油、胡椒粉、盐

制作:鲜活辽参宰杀洗净,上屉蒸约1小时,取出浸入冰水,肉沫调味打成胶塞入辽参,过油,干葱末、火腿末、干贝末煸炒,烹酒加高汤250克,姜水少许,放入辽参、泰国鸡汁酱、酱油调色,小火煨透,盐味调味收汁,撒胡椒粉,勾欠、淋油装盆即可。

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更新时间:2024/12/23 21:09:21