| 词条 | 乌龙象眼饺 |
| 释义 | § 用 料 皮﹕澄面 250克 生粉 250克 开水 250克 猪油 25克 馅﹕虾仁 500克 白糖 12克 肥肉 100克 味精 6克 鸡精 5克 精盐 6克 生粉 15克 猪油 50克 泡开乌龙茶碎适量 § 制 法 (1) 将虾仁用刀背剁爁加入味料搅拌至起胶﹐再把乌龙茶碎拌匀成鲜虾馅。 (2) 用开水把生粉﹑澄面烫熟﹐加入猪油搓匀﹐用刀拍成薄皮。 (3) 每件薄皮包入一份鲜虾馅成象眼形﹐在每只饺上放入青豆﹑蟹子﹐用猛火蒸5分钟即可。 § 相关条目 韩振江 新概念武器 不等边三角形 弗兰克·劳埃德·赖特 扎哈·哈迪德 蜜汁豆腐干 金银鸭片 |
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