菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：半小时

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煎

主要食材：豆制品

食材明细

豆腐

面粉

鸡蛋

肉末

葱花

生抽

料酒

白糖

鸡精

淀粉

香油

做法

1.将豆腐切成块，入放盐的开水中焯1分钟，将焯好的豆腐蘸面粉，再蘸鸡蛋液。

2.入油锅煎至两面金黄，另起一个油锅，油热后放肉末翻炒，炒出香味后放葱花。

3.放生抽、料酒、白糖。倒入少许热水，倒入锅塌豆腐，放少许鸡精，倒入淀粉水，收汁。倒几滴香油出锅。