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词条 肉末粉丝炒小白菜
释义

制作原料

肉末100克,粉丝1小捆(约30克),小白菜300克,姜末少许;盐、味精、酱油各1小勺

制作方法

准备:

粉丝泡发,控干;小白菜切去根,洗净控干,切成3厘米左右长短的小段。

快炒:

1.油烧热,放入肉末、姜末、酱油,炒散后放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝。

2.盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。

注意

1.小白菜有人爱吃脆一点,有人爱吃烂一点,酌情调整烧菜的时间即可。

2.如时间宽裕,小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。

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更新时间:2025/3/4 5:52:57