烘焙原料:
烘焙过程:
粗砂糖50g,肉桂粉2小勺,黄油80g,糖粉60g,全蛋液50g,低筋面粉200g,泡打粉1/2小勺,杏仁粉20g。
1、黄油切小块室温软化,肉桂粉和粗砂糖混合均匀,低粉和杏仁粉,泡打粉混合均匀过筛。
2、黄油打蓬发。
3、分三次加入蛋液打匀,筛入粉类混合物拌匀。
4、倒入肉桂粉和砂糖的混合物用手抓匀,成团。
5、面团盖上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛30分钟。
6、取出面团分成20g一个小面团,放烤盘上压扁。
7、烤箱170度预热,中层烘焙20分钟,停火后焖十分钟取出。
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