§ 原料
上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
§ 制法
１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
§ 特点
江西九江著名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
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