材料

做法

材料

素炖羊肉(图中袋装，素食半成品专卖店有)、马铃薯、青红菜椒、鲜冬菇、胡萝卜、白萝卜、荸荠(马蹄)

做法

1、鲜冬菇去蒂洗净，并挤水份后切厚片，素炖羊肉解冻备用，荸荠去皮，青红菜椒去籽切块。起油锅煎炸马铃薯至金黄色备用。

2、另起锅热油，爆香姜片，倒入白萝卜和胡萝卜翻炒，加水，盖上焖至软，再入马铃薯、素炖羊肉、香菇、青红菜椒、盐、糖、咖喱酱、蘑菇精，等马铃薯焖烂后即可。