词条 | 群带菜炒麻婆豆腐 |
释义 | 群带菜炒麻婆豆腐:材料:豆腐1块、猪肉馅160克、泡好的群带菜100克。调料:葱1根、大蒜、姜、红辣椒适量、色拉油2大勺、甜面酱2大勺、酱油1大勺、酒2大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、蚝油1大勺。 做法:1.豆腐切成丁,放人盐开水中焯一下,捞出冷却后沥净水。 2.群带菜洗净,切成小方块。 3.大葱、姜、辣椒、大蒜切成末。 4.用甜面酱、酱油、酒、料酒、蚝油调和好待用。 5.油锅烧热、放入葱、姜、辣椒煸炒,待出香味,将肉馅放入锅内继续煸炒,再倒入豆腐,群带菜,倒入调好的佐料,用淀汾勾芡,即可出锅盛盘。 |
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