词条 | 群带菜炒蛤蜊 |
释义 | 群带菜炒蛤蜊:材料:带壳的蛤蜊500克、水发群带菜100克、韭菜1小把。调料:大蒜1瓣、姜4片、葱1根、色拉油2大勺、酒2大勺、酱油1大勺、胡椒粉少许。 特点:蛤肉鲜美,韭味郁香。 做法:1.蛤蜊泡在水中使之吐出泥沙。 2.群带菜洗净泥沙,切成5-6厘米的块。 3.韭菜切成段,葱、姜、蒜切碎。 4.油锅烧热,用葱、姜、蒜炮锅,放上蛤蜊、韭菜翻炒,盖上锅盖焖5分钟,开锅翻炒几下。 5.倒入群带菜滚炒一下。倒上酒、酱油,撒上胡椒粉即可。趁热吃,拌面吃亦可。 |
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