原料:
做法:
蛋黄3个、水50g、玉米油40g、全麦粉20g,低筋粉40g、熟黑芝麻粉25g、蛋白3个,细砂糖50g,白醋几滴
1、打发蛋白至干性发泡。
2、打匀蛋黄、油、水。
3、筛入面粉,拌匀。
4、加入芝麻粉,拌匀成蛋黄糊。
5、先加入1/3打发蛋白霜切拌均匀,再加入1/3,切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,轻轻拌匀。
6、装入模具,150度,30分钟。
7、出炉后立即倒扣,待凉透后脱模。
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