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词条 清蒸黄鳝
释义

原料:

黄鳝、咸猪肉、银杏果。

调料:

啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱。

做法:

1、黄鳝过水,捞出,洗掉外层黏液。切成小段,备用;

2、咸猪肉切薄片,过水,等熟了就马上老出,备用;

3、姜切片,蒜头拍碎;

4、取个盘子,黄鳝放底层,姜蒜一起放里头,上面放肉片,最上头放银杏果;

5、撒上味精,到入啤酒,冷水下锅蒸20分钟;

6、出锅时,撒上葱花,浇热油,开吃即可。

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更新时间:2024/11/15 1:19:29