基本信息
制作原料
制作方法
菜系：淮扬
特色：色红艳，味鲜香，肉质细嫩。
活湖蟹1只，约120克，镇江香醋、姜末、酱油、香油适量。
1、活蟹洗净，用线绳捆其足，使之活而不可动。
2、蟹入蒸笼，蒸透后取出去绳入盘。调味品随蟹上桌供佐食即成。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。