原料：

主料：圆白菜1/4棵。

配料：干辣椒3个、新鲜红辣椒3个、大蒜1瓣。

调料：料酒1大勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐少许。

做法：

1、准备齐所有原料；

2、圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫；

3、焯烫至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中；

4、待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片；

5、将蒜切碎备用；

6、锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末；

7、煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜；

8、倒入料酒；

9、倒入白醋；

10、放入新鲜红辣椒；

11、调入白砂糖；

12、加入少许盐，翻炒均匀后即可。