主料

配料

调料(调味一 调味二)

制作(鸡翅处理 烹调过程)

主料

鸡翅4支

配料

洋葱1颗、青椒半颗、青葱2根、番茄汁半碗

调料

调味一

辣椒酱3勺、洋葱（切片）3片、橙子（切片）2片、黑胡椒粉少许、白胡椒粉少许、

蒜末粉少许、盐少许、糖少许、海鲜粉少许（《调料一》可以因自己喜好进行小

量修改）

调味二

大蒜、醋、糖、白胡椒粉、味精

制作

鸡翅处理

1、先将鸡翅洗净，放入容器（碟子、碗都可）

2、依次倒入《调味一》，均匀搅拌，静放两三个小时腌制，等待鸡翅吸收调味。如果可以的话请多腌制几个小时，这样味道更加好。

3、拿出鸡翅，扑上面粉，等面粉变成粘粘的，静放

烹调过程

1.将洋葱和青椒切丝，大蒜切末，青葱切断，只需要青色部分备用。

2.将准备处理好的鸡翅膀，放入油锅之中油炸炸至金黄色，大概四、五分钟。

3.取出鸡翅，在关节处切断，切成三段，将鸡翅尖部装盘待用，将另外两节在放入油锅中油炸两三分钟，取出装盘待用。

4.等待鸡翅膀凉。

5.倒入少许油入油锅，以中火煮沸。

6.等油沸的时候立刻倒入蒜末提味，倒入青椒丝，洋葱丝，青葱段炒。

7.炒至洋葱丝显半透明时候，倒入鸡翅继续炒，大概炒两分左右，让鸡翅吸收配料味道。

8.传小火，倒入番茄汁（大概铺满食材表面），倒入两勺醋、少许盐、少许糖、少许白胡椒粉，翻炒一下，倒入三分之一碗水。炒三至四分钟，一定要均匀的将鸡翅沾满酱汁。

9.最后加入少许味精（不喜欢味精可以不用放，因为味精多多少少健康不好）。

10.装盘享用。