| 词条 | 青椒炒皮肚 |
| 释义 | 简介皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。淮安板闸皮肚色泽黄白、质地脆酥、孔状均匀、块形空整、口感鲜美。 主料青椒200g 皮肚100g 配料油适量 盐适量 味精适量 糖适量 耗时准备时间半小时-1小时 制作时间10分钟内 青椒炒皮肚做法1 皮肚放入凉水中泡发 2 锅中放水，水开后放入皮肚焯水 3 焯好水的皮肚切成块 4 青椒洗净切块 5 锅中放油，放入葱花炒香 6 倒入皮肚 7 倒入青椒一起翻炒 8 放入盐 9 放入糖 10 放入适量的味精 11 加入少许的水，翻炒到青椒断生即可 12 出锅装盘 注意事项皮肚要炒一下水，去一下油污 |
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