材料
做法
芹菜半斤 虾皮1两 鸡蛋3个 盐 味精适量
1、将芹菜洗净切成末，盛入大碗内
2、将虾皮用水洗一下，（如果咸，可稍微泡一会）淋干放入芹菜碗内
3、将鸡蛋打入芹菜碗中，并搅拌均匀。
4、锅中加油烧至八成热，将碗中的食物全部倒入锅中，翻炒，加入盐和味精调味，炒熟即可
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