做芹菜拌猪肚的材料
芹菜拌猪肚做法
主料:猪肚500克 芹菜200克
调料:酱油5克 醋3克 味精1克 大蒜(白皮)5克 盐3克 小葱5克 白萝卜10克
1. 将猪肚去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬
2. 猪肚快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味
3. 熟猪肚,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中
4. 芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透
5. 将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用
6. 芹菜茎放在猪肚片上,放入各种调料拌匀即成.
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。