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词条 钱塘鸭脯
释义

材料:

嫩鸭1250克,鸡蛋4个调料酱油、味精、糖各少许

做法:

1、嫩鸭宰杀去毛、内脏,焯水沥干,用酱油、味精、糖卤制成熟。

2、卤鸭去骨,用沙布包好、压实,切成三角块。

3、将鸭块拖蛋液入锅,煎出香味,捞出装盘、摆形。

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更新时间:2024/12/23 21:48:24