简介

制作(食材明细)

流程

简介

千千结排骨是一款排骨和豆腐皮为主要食材制成的一款排骨类菜肴。

制作

食材明细

主料：

排骨 两斤

豆腐皮 三张

调料：

桂皮 2克

八角 2颗

陈皮 3克

五香粉 5克

丁香 1粒

白砂糖 10克

酱油 8克

美极鲜 5克

盐 4克

水 适量

葱 15克

姜 10克

流程

1 排骨洗净焯水。

2 盛出控干水分备用。

3 热锅下油，先放入白砂糖。

4 小火炒糖色。

5 然后放入排骨炒上色。

6 再加入水，葱姜几其他调料炒匀。

7 大火烧开转小火盖盖炖45分钟。

8 把豆腐皮切成长条，然后把每个长条打个结。

9 放入烧好的排骨中。

10 盖盖再炖20分钟关火盛出即可。