词条 | 千层猪肉饼 |
释义 | 材料:印度飞饼皮 (葱油风味) 4张猪肉末 80克 玉米粒 25克 香菇 2—3个 鸡蛋(小点的)1个 葱 少许 芝麻 少许 (这是4个肉饼的量 您也可以按自己的喜好适当的减少或增加) 调料:料酒、耗油、味精(放了耗油就没有必要再放味精了)。 做法:1.将猪肉泥 玉米 香菇丁 葱 放入容器中,轻轻地搅拌均匀。 2.放入适量的料酒 盐 耗油 调味。 3.倒入四分之三的蛋液 顺时针搅拌上劲。(是四分之三哦,还有四分一留着备用)。 4.平铺饼皮,在饼皮的中间部分用筷子或叉子扎一个个小洞洞。 5.将适量搅拌好的肉馅放在饼皮上。 6.然后用包包子的手法将肉馅包起来。 7.将“小包子”的肚子按平,使其变成“肉饼状”,两面都刷上刚刚剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。 8.烤箱预热到180度,放入肉饼,180度烤20分钟,然后取出肉饼撒上芝麻,再210度10分钟。(可能按照每个型号烤箱和温度都有所区别,所以您可以按自家烤箱的情况做适当的调整。) 当然如果您会自己烙饼 可以自己用锅烙哦。 |
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