防城港市港口区首届企沙渔港美食节

为展示特色天然海鲜美食，宣传企沙风土人情，凸显企沙文化品牌魅力，拟举办企沙渔港美食节，具体活动如下：

一、活动名称：

防城港市港口区首届企沙渔港美食节

二、活动时间：

2011年12月1日（开幕式）—12月7日

三、活动地点：

广西防城港市港口区企沙镇昌侨路，活动开幕式场地设在三角塘

四、活动举办：

主办：港口区委 港口区政府

承办：中共企沙镇委员会 企沙镇政府

协办：南宁亿和传媒有限公司

五、活动目的：

2011港口区首届企沙渔港美食节将邀请全国各地的特色名优美食，重点培育“企沙生态海鲜美食”，让中外宾客在首届企沙镇渔港美食节会场真正吃到精品、尝到特色，同时拟评出企沙镇“十大海鲜美食”，真正打造出防城港传统海鲜美食菜系。同时加速提升防城港的知名度，扩大防城港的美誉度，促进防城港市旅游业、餐饮业、房地产业等行业快速发展。

六、活动内容：

2011防城港市港口区首届企沙渔港美食节，围绕“海洋、生态、人文、健康”的时尚理念，突出“产业性、文化性、群众性、娱乐性”，邀请当地的特色酒店制作海鲜大餐，同时面向整个港口区征集特色美食菜名及最具特色民间风味小吃，全力打造港口特色菜系。

七、活动亮点：

【美食之最】 2011防城港市港口区首届企沙渔港美食节所营造放的两大独特亮点是：“百鲜烩”、“烤全海猪”。美食节期间将邀请两广著名厨艺大师现场用百种天然海鲜、企沙海猪为主材烹调、表演制作百鲜烩、烤全海猪，并进行现场爱心拍卖和捐赠活动，两大表演项目将成为2011防城港市港口区首届企沙渔港美食节的最大亮点。

【企沙生态海鲜美食】重点推广打造企沙特色原生态海鲜美食。参展的海鲜美食主材均是从海中刚捕获的海鲜，突出其新鲜与原生态的特色，并由游客和专家评委共同组成的评委会进行品评，打造企沙特色的海鲜菜系，这是美食节组委会精心策划的第二大亮点。

【魅力疍家风情】本次美食节将体验疍家风情作为一大特色，让游客品尝企沙特色原生态海鲜美食的同时通过疍家民俗文化图片展等活动领略企沙疍家民俗风情，是本届美食节组委会营造第三大亮点。

【企沙农海产品】农海产品可谓“名优品牌荟萃，产品琳琅满目”，重点推出企沙农海产品干货展区，为中外旅客和城乡居民提供物美价廉的原生态农海产品精品，这将成为本届美食节的第四大亮点。

【企沙十大海鲜名菜】特色的十大名厨选用企沙天然海鲜食材，展现拿手绝活。作为本届美食节的海鲜美食“新鲜出场”，以“海鲜”为主食材烹制的十余道香气四溢、引人垂涎的美味，将陆续被摆上展示餐台，让领导嘉宾及中外游客一边品尝精美佳肴，一边自由交谈，尽情享受一场别出心裁的海珍味觉之旅，这是本届美食节组委会特意筹备的第五大亮点。