七彩蒸糕

用料：

面粉350克 发酵粉10克 绿茶粉5克 红曲粉5克 可可粉5克

发酵粉10克 奶粉30克胡萝卜2根 紫甘蓝半棵牛奶1袋

白糖20克 枸杞少许

制作过程：

1.先取250克面粉加5克发酵粉，白糖10克，奶粉20克慢慢加入牛

奶成絮状，揉成面团发好。

2.初次发好的面团取150克分成三份加入绿茶粉，红曲粉，可可粉

揉匀，进行二次发酵。

3.胡萝卜，紫甘蓝榨成汁，把余下的料分成两份，分别加入胡萝卜

汁和紫甘蓝汁和成面团发好。

4.所有的面团全部发好，白色的再分成两份全部擀成圆面皮。

5.在一张白色的面皮上撒上枸杞，压平，把擀好的面皮逐片叠好，

有枸杞的那张放最上面。

6. 用刀稍微修一下凸出的部分，尽量修圆一点，如果有模具切一

下更好。

7.做好的蒸糕再醒发20分钟左右，冷水下锅烧开中火再蒸20分钟

左右过两三分钟拿出切开就可以。