原料：咖喱块50g（我用的是一盒装100g的，够3人份，这次用了1/2）

配料：瘦肉1小块、苹果1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜2根。

做法：

1、所有配料洗净，瘦肉洋葱切丁，苹果土豆胡萝卜去皮后切丁；

2、锅中加适量油，下瘦肉丁和洋葱丁翻炒，至肉变色洋葱煸出香味时，下入苹果丁土豆丁胡萝卜丁一起翻炒2分钟；

3、加入5ooml冷水，煮沸后转中小火继续煮10分钟左右；

4、10分钟后，关火，将咖喱块下入，待完全溶解后，开小火炖煮5分钟，至咖喱呈浓稠状即可；

5、将煮好的咖喱浇在蒸好的热米饭上，即成。也可撒上少许香草碎，以增加风味。