| 词条 | 调料使用大全 |
| 释义 | 图书信息书 名：调料使用大全 作 者：朱太治，双福 主编 出 版 社：农村读物出版社 出版时间：2011-1-1 版 次：1 页 数：256 字 数：240000 印刷时间：2011-1-1 开 本：大32开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787504853585 包 装：平装 21073436 内容简介本书由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。 目录第一章 调料基础 调味知多少——调味品的种类和营养 酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味 家常必备调料面面观 第二章 经典的滋味 香辣味 麻辣昧 酸辣味 甜咸味 鲜咸味 酸甜味 酱香味 鱼香味 甜辣味 药理味 |
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