词条 | 皮弗洛牛 |
释义 | 皮弗洛牛是肉用黄牛与美洲野牛杂交的产物,它被认为是肉类行业最伟大的成就。 皮弗洛牛非常温顺,容易喂养。与普通的牛肉相比,皮弗洛牛肉含有更多的蛋白质,而且脂肪和胆固醇含量更低。此外,皮弗洛牛肉味道鲜美,不输于普通的牛肉。 早在19世纪中叶,人们首次意识到可以将黄牛与美洲野牛进行杂交,并开始努力将这种杂交技术标准化。最初,这种黄牛与美洲野牛的杂交产物被称为“杂种牛”。1888年的一场大风雪,造成了成千上万头黄牛死亡,这也推动了这种杂交技术的发展。然而,直到近一个世纪后,才出现了这种能养活、繁殖能力更强的皮弗洛牛。 |
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