材料

做法

材料

主料:猪肉(瘦)100克 松花蛋(鸭蛋)100克 四季豆70克 辣椒(红、尖)30克

调料:大蒜(白皮)8克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉2克 香油5克 白砂糖5克

做法

1. 皮蛋(松花蛋)去壳洗净,切成粗粒,四季豆洗净切粒,红椒半只切细粒,蒜瓣剁碎.

2. 瘦肉剁碎放入腌料拌匀,用少许油将青豆角炒熟盛起,待用.

3. 爆香蒜茸,放下肉松炒散至熟,放下青豆角粒,皮蛋粒,红椒丝及调料,拌炒均匀即可上碟供食.