材料：

做法：

小贴士：

材料：

原料：鸡腿4个(500g）调料：色拉油1汤匙（约15ml）、麻油（香油）1汤匙（约15ml）、红油1汤匙（约15ml）、啤酒300ml、姜1块（约15g）、大葱1段、生抽1汤匙、盐1茶匙

做法：

1、鸡腿洗净剁成3里面大小的滚刀块。

2、烧一锅开水，鸡腿放入里面烫变色后捞出冲洗干净后沥干水分。

3、炒锅里面放入色拉油、麻油、红油后放入鸡腿肉，扁炒到表面微黄后加入啤酒、生姜，生抽后大火烧开，小火闷40分钟，用筷子刺鸡肉的内部，很容易刺穿表示酥了。

4、然后加入盐调味即可。

小贴士：

1、红油可以更加口味的轻重来酌情调节。

2、啤酒的用量在刚好没过鸡肉即可。

3、鸡肉在麻油里面炸一下会更酥香，家里做觉得麻烦的话，用扁炒的方法也一样。