菜品口味：中辣
主要工艺：炒
主要食材：豆类
所需时间：十分钟
制作难度：简单
原料：
带壳毛豆
配料：
双色泡椒
姜
蒜
调料：
料酒
李锦记蒸鱼豉油
盐
蔬菜精
1.新鲜的毛豆荚买回来的处理方法和蒜泥毛豆方法一样的，洗干净后剪去两头备用。
2.姜蒜都切成末备用，两种泡椒也切成末。
3.锅热注油，倒入姜蒜末和泡椒末爆香，倒入毛豆荚，翻炒2分钟至毛豆荚表壳颜色更翠绿。
4.倒入少许料酒炒匀，加入一勺盐炒匀，再加入少许的清水沿着锅边淋入，约至毛豆荚三分之一处，小火稍微煮3分钟左右。
5.水干的时候，再淋入少许李锦记蒸鱼豉油炒匀，最后加入蔬菜精翻炒均匀即可。