潘幼康 1945年 11月生，浙江余姚人，大学文化，上海社科院旅游研究中心《饭店世界》杂志副总编、助理研究员。主要学术成果：自1983年参加上海社科院旅游经济科研和实践工作，从西藏到海南，曾调查考察过全国20个省的旅游景区和近二千家涉外饭店。先后参编《沿海旅游经济管理指南》、《国内旅游必读》、《饭店实用营销学》、《酒店实用服务学》等书，并在海内外报刊杂志上撰写了几十篇饭店经营管理方面的论文。系上海生态学会秘书长。