潘少平（1968.7-）男，江西省赣县南塘镇南塘村柴岗人。汉族。中共党员。1988年7月毕业于赣南师院中文系，同年8月分配到江口中学任教，历任校团委副书记、政教处副主任、教务处主任。1996年8月参加县党政干部公开选拔考试，被录用到中共赣县县委办公室工作，历任综合科科长、副主任科员、副主任。2001年12月兼任县委保密局局长，2002年7月主持县委办公室工作，同年12月调任白鹭乡党委书记兼人大主席。2006年3月调任江口镇党委书记兼人大主席。先后多次被县委、县政府评为先进教育工作者、优秀共产党员、优秀党务工作者、优秀党员领导干部。是赣州市第二届人大代表，赣州市第三次党代会代表，县十一届县委委员。