作 者：中国农业百科全书总编辑委员会，畜牧业卷编辑委员会，中国农业百科全书编辑部 编
出 版 社：中国农业出版社
出版时间：1996-6-1
版 次：1页 数：557字 数：1250000 印刷时间：1996-6-1开 本：纸 张：胶版纸 印 次：I S B N：9787109035829包 装：精装
一、全书以农业各学科知识体系为基础设卷。卷由条目组成。
二、条目按条题第一个字的汉语拼音字母顺序排列。第一字同音时，按阴平、阳平、上声、去声的声调顺序排列；同音同调时，按笔画的多少排列；音、调、笔画数相同时，按起笔笔形顺序排列。第一字相同时，按第二字的音、调、笔画数和起笔形顺序排列，余类推。条题由拉丁字母、俄文字母、希腊字母或数码开头的，排在末尾。
三、绝大多数条题后附有对应的英文。属中国特殊内容的条题，一般不英译。
四、各卷正文前设本卷条目的分类目录，供读者了解内容全貌或查阅一个分支或一个大主题的有关条目之用。为了保持学科或分支学科体系的完整并便于检索，有些条目可能在几个分类标题下出现。
五、有些条目的释文后附有参考书目，供读者选读。
六、条目释文中出现的外国人名、地名、外国组织机构名，一般用汉语译名，名附原文。
七、黑白插图随释文需要配置，彩色图片汇编成若干帖插面部面序插入卷中，并在有关条目处注明“风彩图XX”。
前言
凡例
农业化学
正文
索引
农业化学（见卷首文章）
世界农业化学发展史
中国农业化学发展史
植物营养
植物矿质营养
植物有机营养
植物营养遗传学
土壤养分
肥料
〔作物施肥〕