主料：南瓜

辅料：百合、青红椒、马蹄、玉米粒、葱、姜

调料：盐、白糖、水淀粉

烹制方法：

1、将大蒜切成蒜末，洗净后放入开水中焯烫去味，捞出控干，放入热油中炸至水分蒸发，颜色金黄取蒜油备用；

2、将南瓜粒、玉米粒、马蹄粒、青红椒粒、百合分别过开水焯烫取出备用；

3、坐锅点火倒入蒜油，将焯好的原料倒入锅中，大火翻炒，加少许葱姜水，调入盐、白糖，水淀粉勾芡炒匀即可。

特点：鲜咸爽口，营养丰富。