| 词条 | 牛蒡杞子炖土鸭 |
| 释义 | 做牛蒡杞子炖土鸭的材料主料:土鸭700克 辅料:枸杞子30克 牛蒡根100克 调料:姜5克 盐4克 味精2克 牛蒡杞子炖土鸭做法1. 土鸭剁成块,用水冲净血污 2. 牛蒡、枸杞子分别用水洗净 3. 锅内放水,放在火上烧开,把洗好的鸡块焯一下水 4. 焯好的土鸭块及牛蒡、姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧开 5. 撇去表面浮沫后,放入洗好枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右 6. 至土鸭块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成. |
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