材料:

做法:

材料:

鱼500公克，蛋白4颗，鲜奶油50公克，盐10公克，牛蒡45公克

做法:

1.取鱼肉先切碎再搅打成泥，加入蛋白再度搅打至浓稠状,最后加入盐与奶油混合均匀即为鱼浆。

2.牛蒡洗净去皮后，切成细丝，和鱼浆混合搅拌均匀，以手捏成小块状,放入油锅中180℃的炸约2分钟至熟即可。