词条 | 牛肉香膏 |
释义 | 牛肉香膏: 牛肉香膏以优质牛肉、牛骨为原料,利用酶解工艺、美拉德反应及现代生物科学技术精制而成。产品具有色泽鲜亮、香气纯正,留香持久等显著特点;成菜后可使菜品香气自然、肉感丰富、回味悠长。 产品用途:可应用于连锁餐饮店中央厨房配料及酒店厨房炒菜、煲汤、火锅、烧烤、卤制品、面制品、配制特色风味酱,制作风味小食品等。 使用建议: 1、直接使用,添加量为0.5% — 1%; 2、特色使用,可依照个人习惯适量添加。 3、开水稀释50—100倍后使用。 储藏方法:置于阴凉避光处,启封后未使用完请密封低温保存。 保 质 期:12个月 主要成份:牛肉提取物、酵母提取物、食用盐、味精、I+G 、热反应牛肉粉等。 净含量:1000克/桶 |
随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。