| 词条 | 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----姜椒炖牛仔肉》 |
| 释义 | 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----姜椒炖牛仔肉 所属菜系 其它菜系 基本特点 温中补脾 基本材料 牛仔肉500克，生姜、胡椒各25克。 制法：先将牛仔肉洗净切成厚块，用油盐起锅兜过。把洗净的生姜用菜刀拍碎。再将牛仔面及生姜和胡椒放入炖盅，放入清水（以浸过肉面为宜），隔水炖3小时可饮汤食肉。 功效：温中补脾。 用法：食肉喝汤。 应用：适用于脾阳虚形体消瘦，四肢不温者。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版 |
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