做法详细介绍

牛肉健脾丸的制作材料

制作方法

小贴士

做法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱口味：原本味 工艺：其他

牛肉健脾丸的制作材料

主料：牛肉（瘦）250克

辅料：山药(干)200克,莲子200克,茯苓200克,茴香籽[小茴香籽]200克,枣（干）100克

制作方法

1. 将牛肉焙至焦黄，研为粉末；

2. 小茴香下锅炒至膨胀有香味逸出；

3. 小茴香、淮山、莲肉、白茯苓一起共研为末；

4. 洗净红枣，蒸熟；

5. 将牛肉粉末及淮山药、莲肉、茯苓、茴香粉末和红枣共捣碎为丸，如梧子大，即成。

小贴士

小帖士-健康提示：

1. 健脾和胃，强壮筋骨，滋补肝肾；

2. 适用于肾虚腰痛，全身乏力，消化不良等症。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。