材料

调料

做法(1 2 3)

材料

面粉50克，牛肉末350克，牡蛎250克，大白菜250克，香菜3根，葱花1大匙，姜末1大匙

调料

酱油2大匙，盐，味精，香油，料酒各适量

做法

1

牛肉馅放盆里加酱油，盐，味精，分次加清水150克，边加边顺一个方向搅至粘稠为止，搅成糊状待用。

2

将海蛎子切成丁，大白菜切成小细丁，用热水烫一下冲凉控净水备用。将这两种丁拌入做法1中，拌均匀即成馅料。

3

将加工好的面揉透，揪30个剂子，包上馅料，捏成提褶包子，收好口，饧几分钟，用旺火沸水蒸15分钟即熟。