南岭昆仑食品厂采用华农大食品学院陈俊昌教授研制的“低盐腌制咸酸芥菜技术和植物汁液保鲜剂及其制备方法”腌制成的“南岭咸菜”，产品成色金黄，口感爽脆，风味独特，深受消费者欢迎。传统的咸酸菜腌制是采用高盐腌制而成，成品含盐量高达13—15%，而低盐技术腌制后，成品含盐量仅6—7%。高盐腌制的咸酸芥菜，在防腐及脆化方面有它的优点，但高盐腌制的产品多易产生致癌物质—亚硝胺。据报道常食高盐腌制的产品易患胃癌，因此高盐腌制的食品不利于人的健康。“南岭咸菜”为减少“严硝胺”物质采用了低盐腌制技术腌制，同时其腌制的用水，也是通过物理方法制成的无菌水。因此“南岭咸菜”是低盐及不添加色素和化学防腐剂的腌制品，产品保持一年，食用安全，价廉物美，市场前景广阔的绿色食品。

企业于2004年被省科技厅认定为省级民营科技企业。