请输入您要查询的百科知识:

 

词条 南海鲜鲍
释义

三亚十大名菜之南海鲜鲍

南海野生鲍鱼色泽美观,口味纯和、鲜美,肉质紧凑,特大极品单只能达3两重,为海味重滋补之首选。原材料特色:

产于三亚南海的新鲜鲍鱼

做法:

(常用蒜蓉蒸和焖汁两种做法,在此仅介绍蒜蓉蒸法)

1、 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开

2、 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片

3、 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸

4、 蒸10 分钟,拣出葱、姜、花椒

5、 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁

6、 将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸吃

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/11/17 7:52:21