来源

制作

主料：

配料：

调料：

制法：

功效：

来源

中华美食药膳

制作

冯志伟

主料：

小南瓜（金瓜）1个、排骨300克。

配料：

青红尖椒50克、鸡蛋1个。

调料：

精盐、料酒、酱油、豉汁、姜汁、葱末、蒜茸、淀粉、食用油各适量。

制法：

1、先将金瓜洗净，用花刀法取盖、去瓤、用沸水焯国待用。

2将排骨洗净剁块，用精盐料酒、酱油、豉汁、姜汁、葱末、蒜茸、鸡蛋、淀粉腌制1个小时，加入食用油、青、红尖椒、粒拌匀后装入金瓜中上笼屉蒸熟即成。

功效：

补中益气，营养丰富。